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饿了么手机号无法使用时，可以通过饿了么官方APP进行换绑操作。以下是具体的步骤。
方法一（使用饿了么APP更换）：
1、打开饿了么APP，在“我的”页面点击“头像”。
2、进入个人资料页面，点击“手机号”选项。
3、进入修改手机号页面，输入新的手机号并获取验证码。
4、输入验证码后，点击“确认换绑”即可完成手机号更换。
方法二（联系饿了么客服）：
如果手机号无法接收验证码或者有其他问题导致无法成功更换，可以直接联系饿了么客服进行咨询和处理，客服会根据具体情况协助完成手机号更换操作。
如果在更换手机号时遇到其他问题，比如账号安全问题或者无法登录等，也需要及时联系饿了么客服进行解决，为了确保账号安全，建议在更换手机号后及时更新其他相关平台的手机号信息。